Fábián Dóra (Dharmi)
A vegatáborok háziasszonya
Bővebben
Főzz velünk! Vegatábor receptműhely
2026. November 12 - 18. (7 nap 6 éjszaka)Andalúzia, Alcaucín950 EUR / fő
Főzz velünk! Vegatábor receptműhely
2026. November 12 - 18. (7 nap 6 éjszaka)Andalúzia, Alcaucín 950 EUR / fő
Az elmúlt évtizedekben a táborainkban jelentős szerepe volt az egészséges, vegetáriánus ételeknek, és a közös, családias étkezéseknek. Szinte minden alkalommal felmerült az igény, hogy beszélgessünk az étkezés tudományáról, az alapanyagokról, a fűszerekről, a receptekről.
Ezen az egyhetes elvonuláson megnyitjuk előttetek a Vegatábor konyháját. Nem csupán recepteket osztunk meg, hanem azt a tudást, szemléletet és tapasztalatot is, amely az elmúlt évek során formálta a tábor ízvilágát.
Az étel elkészítése számunkra nem csak a szükséges feladat a táplálékbevitel érdekében, hanem gyógyító tudomány, meditáció, közösségi élmény, és gasztronómiai élvezet. Ennek szellemében ez a hét nem csupán a receptekről és az elkészítésükről szól. Arról szól, hogy együtt töltsük az időt, beszélgessünk, túrázzunk a környező hegyekben miközben fűszereket gyűjtünk, megismerkedjünk a fűszerek ízeivel, hatásaival, használatukkal, megértsük az alapanyagok működését, és megtapasztaljuk hogyan készülnek azok a fogások amelyeket a táboraink résztvevői évről évre megszerettek. Szánunk időt, hogy beszélgessünk az étel energetikájáról, hogy hogyan tudjuk az egészségünk érdekében kiaknázni azt az erőt, ami a fazekunkban rejlik.
Dharmi, a Vegatábor háziasszonya, a táplálkozás tudomány alapjait, a kedvenc fogásait, bevált praktikáit és a növényi konyha mindennapi fortélyait adja tovább. Férje, Ananta, aki Indiában felnőve gyermekkorától magába szívta az indiai konyha gazdag hagyományait, a fűszerek harmonikus használatát és az autentikus elkészítési módokat, a fűszerek hatásait, megfelelő kombinációt, és a nemzetközi konyhaművészet különlegesen izgalmas fogásait fogja megtanítani a résztvevőknek. Mindketten tanulmányozták az ayurvéda tudományát, az ayurvédikus konyha fortélyait, a fitoterápiát, de emellett egyéb konyhai hagyományok, és modern tudományos kutatások eredményeit is folyamatosan figyelik, és fejlesztik szemléletüket.
A hét során bejárjuk a világot az ízeken keresztül. Az indiai konyha mellett inspirációt merítünk a mediterrán, közel-keleti, ázsiai és európai vegetáriánus fogásokból is. Megtanuljuk, hogyan lehet egyszerű alapanyagokból változatos, színes, tápláló és különleges ételeket készíteni. Nem a bonyolult, vagy látványos fogásokra koncentrálunk, hanem azokra amelyeket otthon is örömmel főzöl majd a családodnak és a barátaidnak.
Ez nem egy hagyományos főzőtanfolyam. Inkább egy közös alkotás, ahol együtt aprítunk, fűszerezünk, kóstolunk, nevetünk és tanulunk. Lesz idő beszélgetésekre, kérdésekre, kirándulásra, pihenésre és feltöltődésre is.
Ha régóta szeretted volna ellesni a Vegatábor receptjeit, elmélyülni a nemzetközi vegetáriánus konyha világában, és egy inspiráló közösségben tölteni egy hetet, akkor ezt a programot neked álmodtuk meg.
Gyere, és fedezzük fel együtt, hogy a világ színes, ízes, illatos növényi fogásai otthonra találhatnak a konyhádban.
-
Részletek
A tematikus táborainknak otthont adó Hotel Cortijo de Salia szálloda a Costa del Sol napsütötte vidékén, a tengerparttól 20 kilométerre, gyönyörű hegyek ölelésében található. Az egykor olívapréselésre használt ingatlan megőrizte eredeti karakterét, kertjének egy része pedig máig a présgépet mozgató szamarak lábnyomát őrzi. Az épület egy 150 éves központi épületből és egy újabb építésű apartmanházból álló hangulatos vidéki szálláshely, ahol a rusztikus andalúz stílus, a kényelem és az otthonosság minden részletben jelen van.
Vendégeinket kétfős, légkondicionált szobákkal várjuk, a ti kívánságotoknak megfelelően franciaágyas vagy külön ágyas elrendezéssel. Az apartmanok kertkapcsolattal, míg a központi épület szobái panorámás erkéllyel bírnak. Minden szobához saját fürdőszoba tartozik.
Az épületet körülölelő mediterrán kert különleges hangulattal rendelkezik. Egzotikus növényeivel, panorámás kilátásával, hatalmas medencéjével és napozó teraszával kényeztető pillanatokat kínál.
Ha szükséged lesz rá, az ingyenes wifi a hotel teljes területén elérhető.
Elvonulásaink nemcsak a léleknek, hanem a testnek is szólnak. Hiszünk abban, hogy a belső egyensúly egyik kulcsa a tudatos, tiszta táplálkozás. Ételeink friss, természetes alapanyagokból készülnek, szeretettel, odafigyeléssel és kreativitással. Vegetáriánus konyhánk egyszerre egészséges, színes és ízletes. Természetesen gondoskodunk az egyéni igények kielégítéséről is, így a vegán, gluténmentes, laktózmentes, diabéteszes étkeztetés mellett egyéb ételérzékenységet is figyelembe véve biztosítjuk a megfelelő, személyre szabott étrendet.
Az utazás egyénileg történik, repülővel Budapestről a Málaga-Costa del Sol repülőtérre (Aeropuerto de Málaga-Costa del Sol). A transzfer megszervezésében (a repülőtérről a helyszínre) igény szerint segítséget nyújtunk. Ugyanakkor együtt érkező vendégeinknek javasoljuk a személyautó bérlést, hisz ez könnyebb mozgást biztosít majd az itt töltött idő alatt.
-
Árak
A tábor részvételi díja: 950 EUR
Mit tartalmaz az ár?
Az ár tartalmazza a szállás, az étkezés, az előadások, és a vezetett kirándulások díját.
Nem tartalmazza az utazás költségét, a fakultatív (belépők) programok díját.
-
Programok
Ezen a héten a fókusz a táplálkozáson, a csoportos főzéseken, és a közös étkezéseken lesz, de természetesen nem maradhat ki a programból, egy kis reggeli mozgás, és a környék felfedezése sem.
Naponta tartunk előadásokat, beszélgetéseket a táplálkozás tudomány témájában, és egy menüsort közösen készítünk el.
Mire számíthatsz, ha velünk tartasz?
Betekintést kaphatsz a különböző ősi indiai, kínai és más tradicionális táplálkozási rendszerek időtálló bölcsességébe, és a modern tudományos kinyilatkoztatások értékes megállapításaiba.
Beszélgetünk:
A holisztikus gyógyítási rendszerekben megismerhető test típusokról, és táplálkozási javaslataikról.
A táplálkozási intoleranciák, és a hozzájuk társuló étkezési javaslatokról.
Az Ayurvédikus konyhaművészetről.
Az emésztésről, azaz nem az számít mit eszel meg, hanem hogy mit tud a szervezeted hasznosítani.
Az ételek energetikájáról.
Hogyan használhatjuk a főzést a lelki fejlődésünk eszközeként?
A környék felfedezése:
Túrázunk a közeli hegyekben, hiszen a jó emésztéshez farkaséhség kell, az éhséghez pedig mozgás!
Kalandozunk a Titánok harcából ismert El Torcal hegység fantáziadús sziklaformációi között.
Sétálunk a csodás fehér falvakban.
Megfürdünk az ókori római kénes gyógyfürdőben.
Forrásvizet gyűjtünk Alcaucínban.
Végigsétálunk a szamarak útján.
Meglátogatjuk az 1000 éves olajfát.
Mi vár még?
Kis létszámú családias csoport.
Szervezett, de mégis rugalmas napirend.
Nemzetközi ízek.
Közös piacozás.
Kulturális és természeti élmények.
Túrázás.
Fürdőzés tengerben és a közeli ókori gyógyfürdőben.
Számos helyi népszokás megismerése.
Rengeteg napfény, pálmafák, kecskék.
Igény szerint szervezünk fakultatív kirándulást Málagába, vagy Antequera városába.
Szakmai vezetők
Bővebben
további elvonulások
-
Fábián Dóra (Dharmi)
A vegatábor megálmodója és főszervezője, természetgyógyász , diétás szakács, TAO csikung oktató.Gyermekkorom óta szeretek emberekkel foglalkozni, szervezni, beszélgetni, és az élet célját kutatni.
Bezár
Ennek köszönhetően korán kapcsolatba kerültem a keleti filozófiákkal, amit nagy szerencsének tartok. Tanultam reikit, transzcendentális meditációt, de végül a Bhagavat-gíta tudománya ragadott magával.
Állatvédelmi, és erkölcsi okokból 13 éves koromtól vegetáriánusként táplálkozom. A húszas éveim elején egy komoly betegség ráébresztett, hogy bár a hús elhagyása is hatalmas tehertől szabadítja meg a szervezetet, amellett is fontos a változatos étrend, saját testünk, alkatunk megismerése, és az alapanyagok minőségére való odafigyelés.
A különböző ételkészítési eljárások, gyógyító filozófiák, ősi táplálkozási rendszerek tanulmányozásának, és gyakorlásának segítségével megszabadultam az orvosilag gyógyíthatatlannak titulált betegségemtől és teljesen egészséges életet élhetek. Eleinte hobbiból törekedtem tudásom tökéletesítésére, de később úgy éreztem, hogy szerepet kell vállalnom az egészséges életmód népszerűsítésében. A fő célom, hogy bebizonyítsam, hogy az egészséges étel, lehet finom, gyönyörű, és elérhető mindenki számára. Szeretem tanulmányozni a régi idők ételeit, amit olykor az alig becsült útszéli gyomokból is el tudunk készíteni. A dekoratív tálalás érdekében tanulni kezdtem a zöldségfaragás művészetét is. Kiváló mesterem mellett azt is megértettem, hogy a zöldségek nemcsak élettanilag, hanem művészetileg is tökéletesek, minden forma elővarázsolható belőlük.
Az én hitvallásom, hogy a tiszta és friss alapanyagokból, szeretettel elkészített ételek fogyasztása az első lépés az egészség és a kiegyensúlyozottság, azaz az önmegvalósítás útján!